パンダ豆をハチミツで煮てみました

パンダ豆

これが昨年収穫したパンダ豆です。

白と黒がパンダみたい？

パンダ豆のアップ　パンダというよりは碁石？

ハチミツで煮てみる

　今回はハチミツで煮てみます。

お水に浸しておきます

　圧力鍋を使うので、水に浸しておかなくても大丈夫だったかもしれませんが、朝思いついて、夕方まで浸しておきました。

　最初に次の分量で。（あとから、お砂糖を足しました）

　　パンダ豆　300グラム

　　水　　　　浸しておいた水を全部　600～700cc 

　　ハチミツ　 80グラム

いつものようにスイッチポン

　圧力1分でやってみました。前回お砂糖でやった時も1分でした。

　おいしくな～れ、おいしくな～れ。

ハチミツだと、1分では足りなかった

　ピンが下がってから、フタをあけて味見をしてみました。

　あれ？　ちょっとまだ固いかな？

　もう一度圧力１分・・・（と言っても、トータル90分かかりますけどね💧）

もはやパンダではない

パンダはあきらめて、さらにお砂糖大さじ２杯とお塩少々も足して、「なべモード」にして数分、アズキ風になりました。

ハチミツではなく、お砂糖で煮ても、パンダにはなりません。

 

さらに、一工夫

寒天で固めます

　豆を食卓に置いても、食べづらいのか（たぶん面倒くさい）、家族はあまり食べてくれません。

　なので、寒天で固めて、キューブ状に切っておくと、食べやすいし、健康にも良い（寒天の食物繊維がプラスされる）ので、この食べ方が気に入ってます。

　パンダ豆が白黒のまま調理できる方法があったら、どなたか教えてほしいものです。