スモモのジャム作り

昨日のばあちゃんの成果

　昨日、ばあちゃんが、暑い中、作業をしていた所に行ってみました。

ユリが植えられている場所の草取りをしていたようです。

今日のばあちゃん

　朝６時、ギーギーという、荷車を押す音が聞こえました。

　今朝は、ばあちゃんは、畑に行ったようです。

ばあちゃんを探せ！

　いました。

ここで～す。（右上）

　昨日は、7時くらいから始めた草取り、暑かったんでしょうね。

　今日は、さらに早く始めたようです。(^▽^)

　さて、今日の本題。

スモモのジャム作り　去年の失敗

　去年も、スモモのジャムを作りました。

　何を失敗したか、というと、一度に沢山作って、常温保存していたら、カビてしまったんです。(T_T)

　もったいない。

　今年は、少しずつ作って、冷蔵庫に入れることにしました。

第1回　6月

　スモモって、甘いんですよ、スっぱくないっす。

皮をむくと、こんな感じ。まるで桃。

　６月は、ナマのまま、ジャムを作りました。

　ジャムにするとき、面倒くさいのは、タネをとること。

　第1回目は、電気圧力鍋を使って、圧力１分。

つぶれてくれる。（＝タネが取り出しやすい）

すり鉢に入れて、実や皮を潰し。タネを採りました。

タネをとったら、砂糖を入れて、ひたすらコトコト。

２瓶できました。

　電気圧力鍋と、すり鉢を使ったことで、皮や実が滑らかなジャムが出来ました。

２度目（今日）

　冷凍庫に保存してあった、スモモを全部出しました。

冷凍スモモ(左）が、一晩たつと、溶けました（右）

　この状態になっていれば、圧力鍋を使わず、タネがとれそうです。

少し煮て、実を柔らかくしてから、タネを取りました。

　あとは、砂糖を入れて、コトコトして・・・

完成です！

　ラベルも手作りです。σ(^◇^;)