たまベジ散歩

茨城の田舎生活 ~農業初心者の体験記録~

畑から食卓へ 

ヤマイモの、ふわとろネギ焼きは、ふわとろ過ぎた(ToT)

日曜日の朝はパン。 土曜日の朝、焼きたてのパン(米粉パン)をちぎって、半分食べます。 残った半分は、日曜日の朝。 スライスしたら、 ハート型。 なんか、うれしい、1日の始まり。 赤のエシャレット、売れました\(^o^)/ ブログを見て買ってくださった…

赤いエシャレット、売り出しました!

分蜂、してませんでした~(^0^;) 午前中、外出していて、急いで戻って来て、ハチの巣箱を確認。 分蜂はしてませんでした。( ̄。 ̄;) ただ、黒いオス蜂が、ブンブン出入りしてましたので、明日かも? って、昨日も書いたような???(^0^;) 我が家の芝桜は、満…

100均でタネを買ったほうれん草を収穫しました。

ミツバチが、そろそろ分蜂か? 今日の早朝(6時台)、窓から、目に入ったのは、↓ ↓ ↓ 白装束の人が、ミツバチの巣を、・・・何してる? もちろん、白装束は、夫です。 何をしてたかというと、夏モードにしてあげたそうです。 これが夏モード。もう暖かくな…

「日本酒の日」・・・「ぬた」にしよう(^▽^)!

落花生入り「ぬた」 今日は、例の、「例酒器」を買って、初めての「日本酒の日」。 目にとまったのが、こんちゃんさんの、「ぬた」!! ↓ ↓ ↓ 私が、先週、初めて作った「ぬた」は、 味噌汁みたいになっちゃた(^0^;) 今日は、リベンジしますよ。(^▽^) 落花生購…

大根の完全消費を目指し・・・ 💪

切り干し大根、どうなったか? 切り干し大根専用のスライサーで、切った大根。 最近、天気が悪いので、 ビニールハウスの中で、干しました。 さて、どうなったでしょう? 2日干しっぱなしにしたら、・・・ ほぼ、無くなった!? (゚Д゚) やっぱり、日光で、適切…

ナポリタン風切り干し大根

霧雨が降っていた日 今日は、霧雨が降ったりやんだり。 畑に行かず、撮りためたビデオを観ていた時でした。 「メジロがいる」と、夫が気づきました。 窓から撮った写真がコレ ↓ ↓ ↓ スマホで(夫が)撮りました 虫でも、食べてくれているのかな? メジロ君、…

新たな秘密兵器「切り干し大根スライサー」

今日から、新年度の「お花のおけいこ」 今まで使っていた公民館が、老朽化のため、使えなくなりました。 今日から別の場所です。 先生です。 今日は、コミセンの図書室を使いますが、他の団体さんも使うようで、次回からは、コミセンの中の部屋を、あちこち…

プールで、元気な先輩に教わった「ぬた」

白菜の使い切り 1月、軒下に、こうやって、保存していた白菜たち。↓ ↓ ↓ だんだん減って、残りわずかになり、・・・ ボロ白菜になってました。 虫食いや、腐った外っ葉を取ると、・・・ 美白菜になりました。 冷蔵庫に保存して、完全消費していきます。(^▽^)…

切り干し大根を、初めて作りました。人が言うほど、カンタンではない。(ToT)

切り干し大根を作ろう。 切り干し大根、いろいろ、(お料理の)応用範囲が広いのがわかり、私も、自分で作ろうと思いました。 (今まで、作ったことはない。もらってばかり。) ばあちゃんや、友人に、作り方を聞きました。 「切って干せばいいんだよ。」 「…

3月30日の記録 サトイモとヤマイモを植えました。

コクホの加入申請 先週、「大失敗」とブログに書いた、「健康保険資格喪失」に伴う「コクホの申請忘れ」。 今日の朝、市役所に行ってきました。 発行までに、1~2週間かかる、と思っていたら、何と、すぐ発行してくれました! 「健康保険資格喪失証明書」…

種(タネ)を買って、蒔いて、春到来! 「なんちゃってふきのとうコロッケ」

今日は30日。ポイント3倍の日。 ホームセンターの山新では、毎月15日と30日はポイント3倍。 生活用品やら、農業用具をいろいろ買いました。 私は、この3つを買いました。(^▽^) 「オクラのタネ」「スナップエンドウのタネ」そして、「帽子」です。 帽…

最後のカボチャで、コロッケ。そして、昔を思い出す。

カボチャのコロッケ 最後のカボチャです。 何とか、2つ残っていました。 食べられるところを、蒸かして、潰して、・・・ 炒めた挽肉+玉ネギと混ぜました。 そして、丸めて、小麦粉つけて、卵を通して、パン粉を付けて、揚げる、・・・ カボチャのコロッケ1…

切り干し大根のコメント欄から、新メニュー紹介(^▽^)

切り干し大根のグラタン 日曜日に、切り干し大根のグラタンを作り、そのことをブログに書きました。 作ったその日は、確かに美味しい。 でも、翌日には、、、、。 それに、グラタンだと、ばあちゃんが、(通常)食べない。 (今回は、チーズの下の方のシチュ…

「蕗味噌」の、作戦失敗( ̄0 ̄)

去年は、夫が、自分で、蕗味噌を作った。 去年の、3月22日のブログに書いてある。 去年のお彼岸で、妹夫婦が来た時、 「蕗味噌、弁当に入れるとおいしいよ。」と言われ、夫は、自分で作ってみたくなったのだ。 これ、夫の手ですよ。(2023年3月) しかーし。…

切り干し大根のグラタン

今朝の「目がテン」で、「乾物」を取り上げてました。 そう言えば、昔、「乾物屋さん」ってありましたよ。 ホームセンターなんかなくて、「金物屋さん」があった。 今日の、日テレ「所さんの目がテン」では、その「かんぶつ」という響きが、とても懐かしかっ…

「フキノトウ餃子」と「とん平焼きもどき」

今日は、家飲みか~。( ̄0 ̄) 大子町に行った時、見つけたチラシ。 お酒飲み歩きのスタンプラリー コレ、今日だったんですよ。 でも、天気予報を見たら、寒いし、雨だし、やめました。 ちょっと、楽しみにしてたんですけどね。 でも、夕方から、晴れてきて、…

スイセン悲喜こもごも

あぁ、スイセンが・・・ 一昨日、すご~い、強風の日がありました。 窓越しに、ばあちゃんが、庭に出て行くのが見えました。 (写真ではよく見えませんが)黄色い花を持ってました。 こんな、風が強い、寒い日に、いったい何を・・・? 今日、ばあちゃんが、…

大根で、ニジマス釣り

干し大根、干さなくても良かった。 「干し理想」という種類の、干し大根だから、・・・ 干す物だと思っていた。 でも、母ぶぅさんのオススメの「塩麹」で、・・・ べったら漬け、美味しかったし、(塩麹、砂糖、酢) 甘辛醤油漬けも美味しかった。(塩麹、砂…

分けつネギを、1つ1つ分ける時に、たくさん失敗したので、たくさん食べました。(^▽^)

このネギは、分けつネギ 分けつ、というのは、元々1本のネギが、株が分かれて増えていき、何本ものネギが、ひとかたまりになっていることです。 そのネギを、株ごと、引っこ抜きます。 これを、1本1本分けて、・・・ 溝に置いていきます。 つまり、こんな感…

梅酒、古くなっても、飲めます。(^▽^)

「マッシュポテト」&「のりたま」に挑戦 朝起きて、弁当のおかずをつくります。 母ぶぅさんの、「マッシュポテト」に「のりたま」を作ってみよう。 じゃがいも1個を薄くスライスして茹でます。 このじゃがいも、大きいんですよ、1個でじゅうぶん。 薄くスラ…

ふきのとう(の天ぷら)が、メインディッシュ。

今日も、八丈島産。 八丈島のスーパーで、紫キャベツを買いました。 紫キャベツを買うの、初めて。 普通のキャベツに比べて、小さいんですね。 白も紫も、(キャベツ用)スライサーで、千切り。 サラダが、カラフルになりました。(^▽^) もうひとつ、八丈島産…

今日は、日本酒の日。八丈島の食品を食べました。

「明日葉」は買わなかった。なぜか。 八丈島では、畑に、「明日葉」がたくさん育っていました。 八丈島のスーパーに行き、他の友人は、「明日葉」を買って帰りました。 でも、私は、買いませんでした。 なぜか。 ほっきた小松菜が、こんなにあるんですよ。 …

最後のブルーベリーで、ジャムを作りました

ジャムのストックが無くなった ある、と思っていたら、無かった、、、ってこと、よくありませんか。 パンを食べようと思ったら、 (自家製の)ブルーベリージャム、無くなっていた。(゚Д゚) ジャムに似たもの、ないかな、と、戸棚を探していたら、・・・ こん…

フライパンを使わず作れる、鶏肉の味噌マヨソース焼き

ケンポクは雪だった 朝起きたら、雪が降っていて、びっくり。 すぐ、雨になりましたけどね。 NHK水戸放送局の、「いば6」という番組で、 ケンポク在住の森花子アナが、若いアナに、 「へぇ、ケンポクでは、雪が降ったんですね。」といじられていました。( ̄…

白桃、食べられません。大根、まだ食べられます。

お花のおけいこ 今日は、お花のおけいこの日でした。 今日の花材は、豪華です。(゚∀゚) なぜかというと、 「金魚草、バラ、スプレーマム」が本来の花材なのですが、 それ以外に、先生が、 白の桃 を持ってきてくださったのです。 色が白い桃の花ですよ。 白桃…

カボチャ、完全消費のゴールが見えてきた。

また、菜花の話から始めます。 2週間ほど前、Sさんちの白菜の菜花が蕾でした。↓ ↓ ↓ 今日、Sさんから、LINEが来ました。 「白菜の菜花が咲きました」って。(^▽^) 白菜だって、菜花が咲くのはわかっていたけど、本物を見るのは、初めてだ~。(゚∀゚) 返信のLINE…

キャロットラペに、レーズンとクルミ。アリです!

昨日のワインの日 草取りから戻って、缶チューハイ飲んだ後、(いや、正確には、飲みながら) 私はワインの日のつまみ作りに取りかかりました。 絶対作ろうと思っていたものがありました。 それは、母ぶぅさんの日記 別冊にあった、志麻さんの「キャロットラ…

「子供って残酷だよね~」

プール友達との愚痴 最近、プールでは、味噌作りや豆腐作りの話をしている人が多い。 (私も、味噌は作ったが、豆腐は、買った方が安いと思って、手を出していない。) プール友達のKさんは、豆腐作りに挑戦し、何とかできあがったのを、写真に撮り、子供達…

土曜日しいたけ買いました。今日ブロッコリー買いました。

水戸市公設地方卸売市場 水戸市にある市場は、土曜日の午前中、一般開放しています。 先週の土曜日、・・・ しいたけを買いました。 1日目。 4つを切って、(冷凍の)ユズの千切りのせて、・・・ 酒蒸しにしました。 カンタンだし、つまみになりますよ♪ ポ…

7種のタネを蒔いた大根の、今日この頃。

大根は、7種のタネを蒔きました。 正確に言うと、タネ6袋と、シーダーテープ1本。 11月に、種類別に埋めました。(土の中で冬越し) 今も、 少しずつ、抜いて、消費しています。 3日前に抜いたのは、 左が、「おでん大根」 右が「サラダ大根」です。 「お…