たまベジ散歩

茨城の田舎生活 ~農業初心者の体験記録~

キャロットラペに、レーズンとクルミ。アリです!

昨日のワインの日

 草取りから戻って、缶チューハイ飲んだ後、(いや、正確には、飲みながら)

私はワインの日のつまみ作りに取りかかりました。

 

 絶対作ろうと思っていたものがありました。

 

 それは、母ぶぅさんの日記 別冊にあった、志麻さんの「キャロットラペ」↓ ↓

畑からニンジン2本を取って来て、千切りに。

 そのあと、レシピを見たら、・・・スライサーでいいんかい!( ̄。 ̄;)

 

塩もみしたあと、酢・油・砂糖に浸す。

 レシピを見たら、酢1:油3でした。

 

レーズンとクルミは、ストックしています。

 

 母ぶぅさんちでは、レーズンを入れることを、娘さんから反対されたというが、、、

 

 どっちも、入れてみよう!(*^▽^*)

 

入れて、正解!

 おいし~い。(*^▽^*)

 

もう一品

 もう一つ、作りたいものがあった。

 

 餃子の皮が余っていたので、・・・

 

餃子の皮ピザ

 ピザソースの代わりに、ケチャップとマヨネーズ。

 

 具は、ニンジン、コーン、ベーコン。

 

 餃子の皮では、糖質オフにはなりませんが、ワインのつまみとしては、パリパリ、軽くって、最高。

 

 

ワインの日、第2ラウンドの始まり。(^▽^)

 

 

フライングゲット

春ですねぇ。

うちにも、ようやく春が来た。

 さんざん、探したら、・・・

我が家にも、ようやくフキノトウが2つ。

 ・・・2つではねぇ。

 

 もう少し、出てくるのを待ってから、収穫しよう。

 

もう、スギナが!!!!(゚ロ゚)

 ビニールハウスの中の草取りを依頼されました。

 

「えー、(草取り)したばっかりだよ。(1ヶ月前に)」

 ・・・と思って、よく見たら、・・

 

やだぁ、スギナが・・・・

 ちょっと、早すぎるんじゃないのー。

 

3月なので、土作り

 3月になり、土作りを始めなければならないので、夫は焦っているようです。

 

 今日は、・・・・

電柵の中の草取りもしました。

 

数日前までは、(こぼれ種の)小松菜やスミレがあった所です。

 

 この小松菜は、昼食の・・・

煮浸しになりました。

 

もう3時だから、終わろう、と思ったら、・・・

 3時は、私は、コーヒー飲んで、チョコレートを1粒食べるんだよ、平日はね。

 

 草取りは終了しようと思っていたら、夫が言った。

 

 「もし、まだ、草取りをしてくれるんだったら、あそこの草を取ってくれると、助かるなぁ。

 

 ・・・( ̄0 ̄)

 

 こういう言い方をされたら、私は、どうすればいいの?

この一角だって。

 

 ・・・ま、1時間くらいで終わるでしょ。

 

1時間、では終わらなかったけどね。

 

 

 私は、毎日が日曜日だけど、夫は、・・・

 

毎日働いて、休日は、農業。

 

夫は、トラクターでうなった。

 さらに・・・

 

電柵の中をうなって、・・・

 そして、さっき、私が(草取りに)1時間ちょっとかかった場所も、・・・・

 

・・・うなりに来た。

 私は、3時には終わろうと、思っていたのに、4時半になっていた。

 

 夫は、まだ、畑にいるけど、私は家に戻った。

 

 

 喉渇いた。

 

フライングゲット 

 今日は、ワインの日だ。

 

 わかっていたけど、もう、待てない。

 

 

プシュ

 つまみもほしいな。

イカキムチ。

 いいねぇ。

 

 夕食前に、飲むのも。(^▽^)

 

 

 

 

 

「子供って残酷だよね~」

プール友達との愚痴

 最近、プールでは、味噌作りや豆腐作りの話をしている人が多い。

 

(私も、味噌は作ったが、豆腐は、買った方が安いと思って、手を出していない。)

 

 プール友達のKさんは、豆腐作りに挑戦し、何とかできあがったのを、写真に撮り、子供達に送ったのだそうだ。

 

 そしたら、全員既読スルー。(たぶん、お子さんは3人。)

 

 「全員から無反応なのよ~。(T_T)」と嘆いていた。

 

 友達とかなら、「へぇ、すごい。」とか「おいしそうだね。」とか反応がかえってきますよね。

 

 でも、子供って、そんなもんだよねぇ・・・。

 

実は、我が家の息子も・・・

 正月に帰ってきた時、帰りに沢庵を持たせた。

 

 キムチよりも、沢庵の方が、めんどうくさくない、と、本人が言っていたので。

 

 先日3連休で帰って来たときに、彼は言った。

 

「あの沢庵、しょっぱくて。固くて噛みきれないんだもん。捨てちゃった。」

 

 

(≧Д≦) ぬぁんだと~!!!

 

 沢庵は、噛み切るものではない。包丁で切るものだ。

 

 しょっぱかったら、塩を抜くとか、他の物と混ぜるとかして、食べればいいだろっ。

 

確かに、しょっぱかったのは、認めるが、捨てるとはなんだ!!!

 

そぼろ納豆

 茨城の名産品に、「そぼろ納豆」というのがある。

 

 納豆に、切り干し大根が入ったものだ。

 

 

納豆に、沢庵のみじん切りを入れれば、「そぼろ納豆」擬き

 最近、我が家では、毎日、「そぼろ納豆擬き」

 

 そして、弁当には、「沢庵のみじん切りふりかけ」

 

 

 

名古屋名物「守口漬」

 名古屋の友人からもらった、「守口漬」の「ふりかけ」というのがある。

左の、ぎんなんおこわにかかっているのが、「守口漬のふりかけ」
去年の1月のブログより

 守口漬は、奈良漬けに似た漬け物。

 

 ふりかけになれば、その味の濃さがおいしい。

 

 

・・・息子よ。

 ひとが、一生懸命作った物は、軽々しく、捨てるな。

 

 そして、もし、食べきれなくて、捨てたとしても、捨てたなんて、言うな。

 

 それが、礼儀ってもんじゃないの?

 

 

 

 

 

 

水戸黄門様から、100(万)両もらった、偕楽園の梅まつり

偕楽園に、実母を連れて行きました。

 くまねこさんのブログを見て、偕楽園の梅まつりに、実母を連れて行きたい、と思いました。↓ ↓ ↓

 

 実母は、2020年の1月に、水戸市民になりましたが、まだ、一度も梅まつりに連れて行ったことがありませんでした。

 

 今日は、平日だし、夫は仕事が休みだし

 

 天気は、まぁまぁ良かったし。

(風が強くなかった。雪も降ってなかった。)

 

偕楽園バリアフリー

 事前に調べると、車椅子は、何カ所か、置いてある場所がある。

 

 そのうち、一番、園内に近いのは、、、、 東門に近い「見晴亭」だ、と思い、ナビに入れた。

 

しかし、見晴らし亭は、園内にあるお店だった。(T_T)

 ナビは、一番右下の偕楽園下駐車場」を下りて、あとは、歩く指示でした。( ̄0 ̄)

 

 車はもう行けませんので、その駐車場で、車椅子を借りました。

 

偕楽園駅(臨時列車停車駅)


 この駅に、電車がとまるのは、1年に2回だけです。

 

 今年は2月23日と3月9日だけなんですって。

 

 

 

梅の案内ガイドさん

 偕楽園は、東京ドーム約64個分という広さ。

 

 都市公園としては、ニューヨーク市セントラルパークに次いで世界第2位なのだそうです。

 

車椅子ですから、全部を回りきれません。

 ポイントを絞って案内してもらいました。

(六名木とか、左近の桜、等々)

 

(梅の写真については、くまねこさんのブログをごらんください。(^0^;))

 

水戸黄門に出会った

 水戸光圀は、第2代の水戸藩主。

 

 偕楽園を作ったのは、第9代の水戸藩主、水戸斉昭公です。

 

 だから、光圀の時代には、偕楽園は無かったはずなのですが・・・

 

水戸黄門に出会ってしまった(*^▽^*)

 

施設に戻って・・・

 1時間ほど、園内を歩いたり、お団子を食べたりして、施設に戻りました。

 

 母は、スタッフに、自慢しました。

 

「黄門様に、100万両、もらったのよ。」(*^▽^*)

 

 

 ・・・・お母さん、100万両じゃないよ、・・・

 

もらったの、百両だよ!

 

 

土曜日しいたけ買いました。今日ブロッコリー買いました。

水戸市公設地方卸売市場

 水戸市にある市場は、土曜日の午前中、一般開放しています。

 

 先週の土曜日、・・・

しいたけを買いました。

 

1日目。 

4つを切って、(冷凍の)ユズの千切りのせて、・・・

酒蒸しにしました。

 カンタンだし、つまみになりますよ♪

 

ポン酢をかけて、いただきました。

 

2日目も、

酒蒸しで、いただきました。(*^▽^*)

 

3日目は、・・・

バター醤油焼き。

 しいたけ嫌いな子もいますけど、バター醤油だと、食べられる子もいますよ。

 

 

4日目(昨日) 

まだ、こんなに、残っています。

 

酢豚に入れましょう。

 

できました。

 

 この「うまか酢豚」は、生協で買いました。

 

 豚肉(を揚げたもの)と調味料のセットです。

 

 ほかの具材を用意すれば、カンタンにおいしい酢豚になります。

 

5日目(今日)は、ブロッコリーを買いました。

 ブロッコリー、安いって、他の方のブログにも書いてありました。

 

 今日、お店に行ったら98円! 

 国産で、デカい!

 

ブロッコリー買っちゃいました~(^0^;)

 冷蔵庫に、豚肉は無かった。

 

 あるのは、鶏肉。

 

 でも、少ししかないから、かさ増しに、・・・

しいたけと、ヤーコンを切りました。

 これで、しいたけ、使い切り。(^▽^)

 

鶏肉とブロッコリーの炒め物

 

味付けはコレ。

 ホントは、豚肉で使うものだけど。(*^▽^*)

 

 これ、お正月の福袋日産店)に入っていたものです。(^Д^)

 

 

 

 

 

 

7種のタネを蒔いた大根の、今日この頃。

大根は、7種のタネを蒔きました。

 

正確に言うと、タネ6袋と、シーダーテープ1本。

 

11月に、種類別に埋めました。(土の中で冬越し)

 今も、

少しずつ、抜いて、消費しています。

 3日前に抜いたのは、

左が、「おでん大根」 右が「サラダ大根」です。

 

「おでん大根」は、手羽中と煮物に。

 これ、圧力鍋でカンタンなので、リピしてます。(^▽^)

 

 「サラダ大根」は、生でも食べられる大根で、サラダにも良いのですが、

糠しぼり大根にしてみました。

 さっぱりして、おいしいです。

 

干し理想

 さて、7種の大根を植えて、まだ畑に、たくさん残ってしまっている(T_T)のが、

「干し理想」です。

 干し大根にする種類です。

 

12月に、沢庵を漬けて、あんなにたくさん消費したのに、
まだまだ畑にあります。( ̄0 ̄)

 

 さて、その「干し理想」を畑から1本抜いて、家に持って帰って来る時に・・・、

オレンジの軽トラの、Nちゃんが、来た。

 「この大根、もらってください。」と言って、渡した。

 

 Nちゃんは、この大根の長さに、びっくりしていたが、パリパリ漬けを作る、と言って、喜んでもらってくれた。 良かった~。(^▽^)

 

もう1本、干し大根を抜いてきた

 我が家でも、パリパリ漬け作ろう。

 

 ちょっと薄めに切ろう。

 

 というのは、・・・

2月10日に漬けたのが、まだ冷蔵庫にある。(T_T)

 厚く切ったから、固いの。

 

 

今度は、薄めに切るわよ~。

 ・・・この大根の、長さ、すごいでしょ。

 

 薄めに切って、今日、

干しました。

 写真、がうまく撮れてなくて、すみません。

 

 干したけど、すぐ、撤収しました。

 

 だって、・・・・

 

だって、今日、こんな風だったんですよ。(≧◇≦)

 

 台風並みの風が吹いてました~。

 

 大根の水分を飛ばすどころか、大根が飛んでいってしまいますからね。(^0^;)

 

 

 

草取りをしていて、気づいたこと。ーアスパラガス編ー

草取りの続き

 2月20日に、

「明日出来ることは、明日にまわす。」(^0^;)・・・と、

 

2月20日(火)に、残した草

 明日に、明日に、・・・と延ばしていたら、雪が降ったりして、・・・

 

24日にようやく終わりました。

 ちょうど、ここの草を取っていた時でした。

 

 ばあちゃんの友達の、Sさんが、歩いて来たんですよ。

 

「あら、○○ちゃんかと思ったら、・・・」

 ○○ちゃんは、ばあちゃんの愛称。

 

 

 えっ、90代のばあちゃんと、私を、見間違ったってぇ! ( ̄。 ̄;)

 

 ばあちゃんの草取りは、私みたいに、フィールドカーに座ってなんかない。

 

腰が高く、こんな感じ。(写真は、去年)

 

 そして、草取りのスピードが、やたら速い。

 

 Sさん、草取りしているばあちゃんと私を、見間違うなんて、、、、。

 

 ま、ちょうど良かった、Sさんに聞きたいことがあった。

 

 「この草、何ていう草ですか?」

 

根っこが長くて、引っこ抜くのが大変なんですけど、・・・

 S さんは、「あ、急に、出て来ない、ほら、なんだっけ、・・・

 春の七草にも、入ってるんだけど、、、ええと、、、、」

 

  「・・・ナズナですか?」

 

  「そう、ナズナ!」

 

 そうではないか、と思っていた。

が、2月のナズナは、根が長く伸びて、まったく、違う草のように見えた。

 

 こいつは、厄介な草だ・・・

 

 

 

今日の草取り

 今日は、ゴーヤの支柱の左側の草取りです。

 

数日前は、こんな感じ。

  

はい、終了~。

 草はまだ、それほど多くないし、ナズナも少なかったですからね、楽勝。

 

 

 ・・・ここの草取りをしていて、気づいた。(°°)

 

ここ、アスパラガスを2年前に植えた所

 2年前の春。

 

 私が、仕事を辞めて、最初に、何を植えようか、考えて、

 

「アスパラが食べたい」

 

 と思って、苗を植えた所です。

2年前の3月の写真。

 このあと、寒さ対策で、ビニールシートで覆ってあげていた。

 

 アスパラガスは、2年かかる、ということだから、今年は、食べられるはず。

 

 ・・・今、検索したら、

 

 アスパラガスは、年に3回追肥する、って書いてあるよ~。(°°)

 

 追肥してない!・・・・

 

 ちょっと、気づくの遅かったか!(≧◇≦)