花咲き大根の行方

（昨日）酒造のランチに行きました。

プールで知り合った、酒好きの3人で、ランチに行きました。

　酒造のランチだけど、日本酒は頼まず、

ビール3種飲み比べを、頼みました。(^0^;)

　この酒造では、ビールも作ってるんです。

　そして、ビールの手作り体験もできるんですよ。

　くまねこさんのブログです。　↓　↓　↓

　私も、いつか、参加したい！！

　さて、せっかく写真を撮ってきたので、ランチを紹介します。

　まずは、前菜。

地産地消の食材を使っています。

　玉ネギのスープ、リンゴの白和え、グリンピース、、こんにゃく、、新じゃが、、、

あとは、わすれちゃった、、、(^0^;)

酒粕が使われている、って言ってた。

　そうそう、忘れてましたが、ここ、酒造の中にある、蕎麦屋なんです。

　だから、蕎麦がメイン。

そばがき

　今まで、あまり「そばがき」って美味しいって思ったことはなかったけど、これ、本当に滑らかで、美味しい。(ﾟ∀ﾟ)

天ぷらそばコースを選択

　エシャレットの天ぷらがある！(^▽^)

デザートのコーヒーが面白かった。

　何が面白いかというと、コーヒーカップではなく、・・・

利き酒用のお猪口だ。(^Д^)

　とても、おいしく、雰囲気も良く、おしゃべりも楽しく、満足しました。

　さて、本題。

花咲き大根撤去

きれいな花が咲いた、大根。

　大根は、花が咲いたら、もうおいしくありません。

今日は、全部掘り出しました。

　洗って、分別して、・・・

まぁまぁきれいなのを並べてみました。

　３種類。　

　左の2本が「おでん大根」　真ん中の細いのが「干し理想」、右の緑のが、「天津青首」です。

　そして、この子たち、全部、

　昨日、酒造ランチに行った、プール友達のHさんが、

もらってくれました！

　ありがたい。😂

　Hさんは、味噌作りを教えてくれた人でもあり、お料理上手だから、工夫して、カスカスの大根達も、何とか、食べてくれるかも～。

水気のない大根使用法

　「まぁまぁきれいなの」は、もらわれていきましたが、売れ残ったのを、完全消費します！

　今日もまた、

大根餅！（具は、干しエビと葉ネギ。）

　色がキレイです。

　味変すれば、毎日でもOK。（今日はショウガ醤油味。）

大根の唐揚げ

　母ぶぅさんが教えてくれたので、作ってみました。

ショウガ、ニンニク、醤油で下味をつけます。

　鶏の唐揚げを作る時と同じですね。

　30分以上漬け込み、水気を絞り、片栗粉をつけて、揚げます。

完成！　これ、酒のつまみになります！(^0^;)