ハチミツを使って、「フキ」の煮物を作ってみた

フキがやたら生えてきて困っている

　３月のころ、フキノトウをとったあの場所。

３月のころは、こんなだった場所が・・・

今、こんなになっちゃった

フキが伸び放題。

よし、食べてやろう。

ばあちゃんが、指を黒くして、皮をむいでもってきた

皮をむいだ状態

　他の人のレシピを見て、まず、適当な大きさに切って、塩で板ずりして、アク抜きしてから、味付けした。

　味付けは

　　醤油・みりん・酒・さとうとお水。

　分量は、適当です。

完成！　弁当にも入れられる

ばあちゃんも、褒めてくれた！

　夕食に出したら、ベテラン主婦に「おいしい」と褒められた！　

　え？最初に炒める？　

ハチミツを使ってみよう

　なるほど、キンピラと同じように、最初炒めればいいのか。

　今度は、砂糖のかわりに、ハチミツを使ってみた。

とろ～りしたハチミツを入れた

　味見をしながら、ハチミツは、写真の量を２回入れました。

　今回の味付けは、みりん・醤油・唐辛子・ハチミツ　です。

　いつも、キンピラを作るときの味付けです。　

できたての写真を取り忘れた。翌日の、残り物の写真です。

　甘いけど、ちょっと、唐辛子がききすぎたかも。

　でも、シャキシャキで美味しい、ハチミツ入りのフキの煮物です。