２週間たつと、新茶の香りがしなくなった
これは、びっくりでした。
あんなに、新茶の香りがしていたのに、最近は前みたいに香らなくなった。
５月８日に作った新茶 ↓ ↓ ↓
前みたいに新茶特有の、フルーティーな香りがしなくなった。
２週間たつと、「新茶」ではなく、「中古茶」になっちゃうのかな？
もう一度 手作り新茶を作る！
前回は、私も一緒に茶葉集めを手伝ったのですが、今回は、夫一人でした。
でも、２週間前より、茶葉１枚１枚が、大きく厚くなっているので、早く集められた、とのことでした。
前と同じ作業を繰り返します。
今日は、午後から晴れましたので、どんどん水分がとんでいきます。
できた！
あら、左の中古茶に比べ、茶葉が大きいな。（当たり前だけど）
これが、吉と出るか、凶と出るか・・・
やっぱり違う！できたての新茶
茶葉が大きいので、ティースプーンに乗っけることが難しい。
でも、茶葉が大きいだけあって、色も味も出ています。
香りは、前の新茶より、フルーティーさに欠ける気がしますが、やっぱり新茶。おいしい。
和菓子・洋菓子、どちらにも合う！
これが、今年度最後の手作り新茶
５月下旬より、「チャドクガ（の幼虫）」が出てくるので、もう、茶摘みはできないそうです。
今日、茶葉をとったときも、１匹いたそうです。
・・・こいつには、会いたくない。
