正月料理の失敗と成功

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

　今日は、ブログの書き初めです。(*^O^*)

「お煮しめ」のかわりの、「筑前煮」

　お煮しめは、実は私は作ったことがありません。(^0^;)

　どう考えたって、めんどうくさそうです。

　でも、筑前煮なら、「圧力鍋」を使ってできそう！

　と思ったのですが、・・・・(^0^;)

　圧力15分が長すぎたのか、特にレンコンは柔らかすぎ。

　鶏肉にいたっては、粉々になっていました。(ToT)

　　　失敗だ・・・

大晦日の食卓

　筑前煮、お客様には出せませんが、我が家で食べるのならOK.

　右に少し写っているのは、そば打ちの師匠手打ちのそばです。(^▽^)

レンコンボール

　お正月の料理、マンネリ化しています。

　何か、新しいのは、ないかねぇ。・・・

レシピ切り抜きファイルで、・・・

　レンコンボール、というのを見つけました。

　レンコンをすり下ろします。

　青のり、ピザ用チーズ、片栗粉、卵半分を混ぜ合わせ、ボールにして、揚げます。

　私は、味見の半分しか食べてないのに、

　最初に食べて、「うまい、コレ」と言ったのが、息子だった。

　おまえ、それ、お客さんのだぞ(ﾟДﾟ;)

　と思ってたら、すぐに、（お客さんにも）売り切れた、レンコンボール。(^0^;)

　写真を撮るヒマがなかったので、切り抜きページの写真です。

レンコンボール。レンコン500グラムでは10個ぐらいしかできません。(^0^;)

レシピは、これです。

　姪っ子の1人は、「小麦粉アレルギー」です。

　片栗粉で固めた、というと、「じゃ、大丈夫だ(^▽^)」と言って、食べてくれました。

　来年のお正月は、もっとたくさん、作ったら良いかな、という一品でした。

お持ち帰り

　埼玉県、栃木県から、わざわざ来て下さっているので、お持ち帰りのお土産を。

　そう、アレはどうなったか。

12月３日に漬けた、沢庵漬け。

１本切ってみた。

うん、漬かってる！

はい、お持ち帰り～♥

蕗の塩漬けも♥

アレも、持っていってもらおう♥

　アレは、何かと言うと、・・・

「たまり漬け」

　そうです、１２月に、干しすぎて、固くなってしまった、、、。

　我が家では、食べきれないものを、たくさんお持ち帰りしてもらい、

スッキリ！＼(^o^)／

　さあ、２０２４年の幕開けです！