切り干し大根が変色しても、食べられるかどうか、検証してみた。

ばあちゃん、お掃除

　暖かな、良い日でした。

　ばあちゃんは、玄関の掃除をしていたと思ったら、・・・

縁側でも、何かを拭いていました。

　暮に使うものなのかしら？？？

1年経つと、色が変わる(￣0￣)

　これ、なんでしょう。

色が変わっちゃったけど。。。。

　去年の切り干し大根です。

　なんか、色が、変じゃない？(^0^;)

　こんなに長く使わない時は、冷凍するべきだったかな。

　今まで、出番がなかったんですよ、、、、(^0^;)

　匂いを嗅いでみても、変ではない。

茶色く変色しても、食べられるかどうか検証してみましょう。

ニンジン調達

　さて、切り干し大根の煮物には、油揚げとニンジンが必要ですね。

　油揚げはあります。

　ニンジンかぁ・・・。

これ、ニンジン。まだ、小さいよねぇ(^0^;)。

　抜いてみた。

まだ、ニンジンではないよねぇ。(^0^;)

　あ、(°°)　思い出した！

この前、キアゲハの幼虫がいたのは、ニンジン（の葉）だった！

　行ってみた。

お客が増えてる。アゲハ蝶の幼虫のようだ。

　葉っぱには用がない。

　根っこ（ニンジン）を引っこ抜いた。

よし、使えそうだ。

 

切り干し大根の煮物

水につけていたら、ずいぶん、色が抜けてきた。

　何度か、水は取り替えましたけどね。(^0^;)

そして、無事切り干し大根は、完成しました。

　ニンジン、油揚げ（1枚）と、得意のちくわ（2本）と、マイタケが入りました！

SDGｓ　

抜いたニンジン、天ぷらに。

検証結果

　切り干し大根、変色しても、食べられます。(^▽^)

　間引きニンジンも、食べられます。(^▽^)