何のジャムでしょう？

完成形は・・・

　今日は、ジャムを作りました。

　こんなジャムです。

６瓶できました。

中は、こんな感じです。

　何のジャムかわかりますか？

　今日来たお客様に、少し試食してもらい、「これ、何のジャムだと思います？」と聞きました。

　すると、・・・

「ナスかしら？」

　ピンポ～ン　＼(^o^)／

ナス1キロ

キズものや、大きいボケナスが、1キロありました。

剥いた皮を煮出すと、こんなきれいな色が出ます。

でも、ナス1キロを染めるのには不十分。

　ナスのアクもあるでしょうから、あまりきれいな色には染まりません。

煮詰めていくと、ナスジャム完成　(^▽^)

これが、レシピ

出典は「現代農業」2012.9

  久しぶりに、ナスジャムを作りました。

　今から10年くらい前、このレシピで、初めてナスジャムを作りました。

　そして、何人かの人に、「これ何のジャムでしょう？」とクイズを出しましたが、誰も当てられませんでした。

　今回、初めてでした、「ナスかしら？」と当てた人に遭遇したのは。👏