サバの味噌煮を、電気圧力鍋で、作ってみた。

那珂湊から来る魚売りの車

　2週間に一度、我が家の近くに、魚を売りに来てくれます。

さぁ、今日は何を買おうかな。

左はサンマ、右は？

　おっちゃんに聞いたら、「サバ」だって。

　「サバ」なんて、料理したことないよ。

　（「サバの味噌煮」は、いつも缶詰か、生協の冷凍もの。）

　ググったら、レシピはいっぱい出ていたので、買うことにした。

　昨日書いた、「まごわやさしいよ」の「さ」だもんね。

さばいてくれた

私、さばけないんですよね～。ありがたい。

　おっちゃんは、私がスマホで写真を撮っていたら、YouTubeにアップするのかと、勘違いしたようで、いろいろ教えてくれました。(*^o^*)

（でも、私はYouTubeは、できませ～ん。）

電気圧力鍋で調理します。

　ここで、問題が。

　電気圧力鍋についていた「レシピ本」では、

サバ８切れ（約960グラム）と書いてある。

　私、サバ1匹しか買ってないよ。

　重さを測ったら、250グラムしかない。(;ﾟロﾟ)

　まぁ、いいや、圧力鍋は、テキトーOK！

　ちょっと調味料の分量を減らして・・・・

よく混ぜてから、鍋に投入

　付属のレシピ本では、圧力10分だけど、手動で、圧力３分に設定

スイッチポンで、出きあがり！　＼(^o^)／

　圧力３分、といっても、前後45分ほどかかりますけどね。

　あれ？

　なんか、プチプチしたのが、浮いてますね。

　卵をもっていたようですね。

　サバ子も甘辛味になって、美味しいです！

白髪ネギをかけて出来上がり！

　サバ子初めて食べました。(*^o^*)

「まごはやさしい」よ！

今日の成果

　今日は、「お花のおけいこ」の日でした。

「直立型」　孔雀草・バラ・ストック

　ロッカーの幅が狭いので、花器がはみ出ています。

　写真を撮るために、ここに移動させたのですが、ちょっとヒヤヒヤしました。(^0^;)

さて、今日の本題。

「腸と免疫・認知症予防」についての研修に参加しました。

　その中で、バランスのとれた食事の基本が、

「まごわやさしいよ」でした。

　では、皆さんも、一緒にお考えください。

「ま」　

　まめですね。豆製品は、たくさんありますね。味噌や豆腐も含まれます。

「ご」

　ごまです。ごま、えごま、オリーブ油などがそうです。

「わ」

　わっかるかな～。

　何だと思いますか？

　あとで、書きます。考えてください。

　これ、（考えること）認知症予防。

「や」

　これは、カンタンですね。やさいです。

「さ」

　さかなです。貝類も含まれます。

「し」

　しいたけです。えのきやナメコなど、キノコ類が含まれます。

「い」

　イモです。ジャガイモ、サトイモ、サツマイモ・・・

　さて、「わ」がわかったかな～？

　答えを書きますね。

「わ」

　ワカメです。ひじきや海苔など、海藻類が含まれます。

　「まごわやさしい」を基準にお弁当を作ると良い、とか、家庭の和食の基本だとか、は、聞いたことがありました。

「まごわやさしいよ」の「よ」って何だ？

　実は、この研修の講師は、「ヤクルト健康教室」を行っている方だったのです。

「よ」

　ヨーグルトなどの乳製品ですって。(^▽^)

　ちなみに、ばあちゃんは、毎日ヤクルト飲んでます。

やさしいまごはどこへ？

　さて、ばあちゃんにとって、やさしい（かどうかはわかりませんが）孫は、おとといから、一人暮らしを始めました。

　ばあちゃんは寂しいかもしれませんが、私にとっては、作るおかずの量が減ったことと、冷凍庫に入れられる物の量が増えたことは、大きな変化です。

昨日作ったピーマンの肉詰め

　今日も焼いて、まだ余ってます。

冷凍室に入れられます！

　孫専用だった冷凍室が、空きましたからね。(^▽^)

「まごわやさしいよ」

　これを頭に入れながら、食事が作れたら理想ですね。

「や」だけは、やたら、自信ありますけど。(^0^;)

ナスとピーマン、冷凍できるって知らなかった～

ナスを消費しなければならない

昨日のブログを読んだ友人のSさんから、LINE。

「うちも野菜消費が大変です。ナスはさっと炒めて冷凍にしました。

　今日はピーマンとパプリカ　適当な大きさに切り冷凍にします。」

ぬぁんだって～！(ﾟдﾟ)

ナスとピーマンが、冷凍できるって？

さらに、母ぶぅさんから、コメント欄で、

　「茄子を適当な大きさに切り、素揚げして、油を切り冷めたら、冷凍しておきます。

凍ったまま、味噌汁に入れると美味しいです。カレーに入れても・・・」

　へぇぇ、冷凍か・・・

　早速やってみたいけど、。。。

（前にも書いたけど、）冷凍庫、いっぱいなんだよな

　💡！

　　いや、空いている（かもしれない）。

この、右側の引き出し、息子専用の、冷凍庫。

　昨日、息子は、引っ越しをしたので、この引き出しは、空いてるかも！？

やった～、スカスカ。

　昨日までは、ここに、息子の買ったアイスだの、冷凍チキンだのがびっしり詰まっていた。

　食材もろとも引っ越したので、この引き出しが、空いている！

　よし、ナスとピーマンの冷凍、さっそくやってみよう！

ナス編

　ナスは、新聞紙に包んで、さらに、ビニール袋に入れて、冷蔵庫に入ってました。

残りは、これだけ。

　冷凍してみましょう！

素揚げして、冷ましたら、ジップロックへ。

ピーマン編

今、ピーマンはこれだけあった。

　コレ全部は、冷凍庫に入らない。

挽肉を買ってきた

　ピーマンは、食べれるだけたべてしまおう！作戦。

全部、肉詰め～！

残ったピーマン（肉が足りなくて、肉詰めされなかった）を、適当な大きさに切り、冷凍室へ。

　ナスとピーマンの冷凍終わり！(^_^)ゞ

　とりあえず、ナスは、無くなりました。＼(^o^)／

　でも、ピーマンは、明日もまたとれる。

ナスとトマトはつぶしたが、真ん中に残っているのがピーマン。

　でも、冷凍ができる、ということがわかったので、これから、いくらとれても、まったく問題ありません。

　ブログを通じて、いろいろな情報を得ることができます。よかったな～(^▽^)

ナスの月より、赤い月

「那須の月」なるお菓子があった

　ほら、「萩の月」によく似たお菓子。

　今日のブログの題名にぴったりじゃん、と思って、検索したら・・・

数年前に、リニューアルして、「御用邸の月」になったんだって。

　知りませんでした

毎日ナス

１１月３日に撤去した時に生じた　大量ナス

　あれから、毎日食べてます。

　この２つ（ナスの煮浸し・ナスとトマト煮）は、頻繁に登場したので、家族が飽きてきた。

味変（あじへん）しなきゃ！

だんだん、ナスも、弱ってきている・・早く食べてあげなくちゃ。

さばの味噌煮投入で、いい感じに。

できあがり直後はおいしいんですよ。

　でも、冷めると、若干、生臭さがあるんです。

で、翌日の夕食後も、まだ残っている。(ToT)

　他にも、ナス料理があるんだから、残っちゃう。

（いいんです。明日、夫の弁当のおかずに、たっぷり入れちゃいます。）

　では、今日日本中で、一番騒がれた話題。

皆既月食🌙

　先日の、土浦花火大会の写真、夫はあまり満足がいってなかったようでした。

　でも、意外に、コメント欄やLINEでお褒めの言葉をいただき、気をよくした夫は、今日も三脚出して、月の写真を撮ってました！

こんな感じで三脚を立て、時々、写していました。

　出来栄えはいかに！？

１８時２０分　左下が欠けてきました。

１８時５９分　暗い部分が増えてきました。

１９時１６分　赤く見えます。

　星も写りました。

２０時０１分　まだ、赤い月が続きます。

　赤い月、きれいでしたね～。

２０時５０分　赤い月が終わりそう

（左）２１時１３分　（右）２１時２５分

（左）２１時４８分　（右）２１時５１分

　あ～、天体ショーは終わっちゃいましたね。

　赤い月が、幻想的で、とても良かったです。

（天王星食の方は、肉眼では、まったく分かりませんでした(^0^;)）

百姓貴族・・・農家「あるある」がいっぱい。が、私など足下にも及びません。

「百姓貴族」

10月２８日の、「たまベジ散歩」で、

「百姓貴族」読んでみた～い！と書きました。

注文していた「百姓貴族」１～３巻が届きました。

 

読んでみました。

　やはり、思ったとおり、「農家あるある」満載です。

　例えば・・・・

あるある①

　　筆者＝主人公は、　都会に出て、イモの値段にびっくりする。

　　田舎では、イモは買ったことがない。

　　イモも大根もカボチャもヤマイモも買ったことがない。

　　無い野菜は、物々交換でゲットする。

もらったものばっかり

あるある②

　　筆者＝主人公の田舎では、晩ご飯が、材料費ゼロ円の時がよくある。

ほぼゼロ円。（肉、ベーコン、キノコ以外）

あるある③

　　筆者＝主人公の田舎の冷凍庫はいっぱい。（解体した肉で）

我が家の冷凍庫に入っている物・・・ブルーベリー、栗、トマト、ミョウガ、コーン

でも、決定的に違うことがある。

　それは、筆者は、北海道で、農業だけでなく、牧畜もしていたということ。

　だから、読んでいて、「あるある」だけでなく、「なるほど～」と気づくことがたくさんあるのだ。

　ヒグマが出たから、遠足が延期というようなこともある。

　ヒグマや、他の野生動物との遭遇があり、常に、危険と隣り合わせ。　

　筆者の農業と牧畜・・・　スゴすぎて、私など足下にも及ばない。

　ただ、害獣と闘う、ということでは、レベルは違うけど、同じ闘いをしている。

こんな看板を見つけた。

・・・ね？　イノシシが、石を落としてくるんだよ。

　ヒグマも怖いけど、イノシシも危険なんだよ。

土浦の、大きな花を見に行ってきました！

前々から見に行きたいと思っていた

　土浦で、有名な、大きな花です。

　今まで、私は、見に行ったことがありません。

　行った人の話によると、「きれいだけど、寒いし、車は混むし・・・」

　見に行くのは大変なようです。

　ところが、今回「全国旅行割」が使える！

　つまり、ツアーで申し込むと一人５０００円割引になる！

　バスで連れて行ってくれるから、駐車場の心配も無いし、車が混んだって、中で眠っていればいいだけだし

　早速申し込みました。＼(^o^)／

クラブツーリズムのツアー

　さて、何の花かって？

　土浦と言えば・・・

これです！今年、３年ぶりに開催されました！

バスに乗って、ラクラク。

茨交バス。トイレ休憩もあり、安心です。

　足下にゆとりのある大きなバスに乗って地元を出発。

　明るいうちに会場に到着しました。

桟敷席。ブルーシートが敷いてあるだけ。

　一区画に４人座ります。

　暗くなるのを待ちます。

月が出ました。露天商がたくさん。

そして５時３０分。

　　　　どど～ん！

始まりました。まだ、少し明るい。

土浦の花火大会は、競技大会

　あれ、１０号玉の単発ばっかり？

　・・・と思っていたら、これは競技会。

これが、プログラム。１０号玉が６発続きます。

　でも、暗くて読めない。（懐中電灯持ってくれば良かった！）

　放送が入りますが「ノボリキョクドウツキヨエシンヘンカギク」と言われても、なんのこっちゃ？でした。(*^o^*)

　でも、制作者の団体名や県名は放送されるので、「長岡だ」「大曲だ」なんて思いながら、見ていました。

ひゅ～　ドン！

やっぱり、スターマイン

　１００近くのエントリーされた花火が打ち上げられましたが、やはり、１０号玉は単発で、単調に見えてしまいます。

花火の楽しみ方

　このパンフレットには、花火の種類や、どんな風に咲けば点数が高いとか、いろいろ書いてあります。

　が、なにぶん、字が小さいので、例え懐中電灯があったとしても、老眼の私たちには読めないでしょう。(*^o^*)

　来年以降、知識を持って花火を見に行くときの、参考にしましょう。(*^o^*)

　素人にわかりやすくおもしろいのは、スターマインです。

　BGMもかかり、その曲に合わせて、パンパンパーン、と色とりどりに、花が咲きます。

スターマインは光のショー

土浦花火大会の諸注意

　クラブツーリズムから、前日に、電話がかかってきて、当日の持ち物とか、諸注意とかをていねいに説明を受けた。

　・ワクチン接種証明と、健康チェックシート、免許証（身分を証明するもの）がないと、明日バスには乗れません。必ず持ってきてください。

　・花火大会は、寒くなるので、あたたかい服装。桟敷席は、ブルーシートを敷いただけなので、クッションやひざかけを用意。

　・トイレが混雑します。トイレットペーパーがなくなるおそれがあるので、ティッシュを、手を洗う水が無いので、ウエットティッシュを用意。

　・夜店がありますが、混雑するので、お弁当やお飲み物を用意。（バスの中での食事はできません。）

　　等々。

　おかげで、母ぶぅさんが心配していたような（風邪を引かないか）ことはありませんでした。

　また、韓国の事故のあった直後だったので、多くの人が集まっていても、押し合うことなく整然と動くことができました。

トイレ渋滞を利用して

　トイレは、予想通り大渋滞。

　「クラブツーリズム」専用トイレが設置されていても、特に女子は、くねくねと曲がりくねった列をなしている。

　でも、その場所からも、花火は見える。

トイレの渋滞中に撮った写真

　立体的な、開く瞬間の花火の写真が（スマホで）上手く撮れた＼(^o^)／

ベストショットはこれだ！　

　花火の写真を何百枚も撮りましたが、とても難しかった。

　夫が撮った一眼レフの写真の中から、５枚、私が選んでみました！

やっぱり、スターマイン

　最後までおつきあいくださり、ありがとうございました。(^▽^)

世の中、変わった。

ミツバチの巣箱掃除

　朝、夫が、私の白いジャンパーを着て外へ行くので、何かな、と思ったら・・・

ミツバチの巣箱の清掃をしていた

　前に、蜜を採りに出かけたときは、下の写真のような、全身白の、完全防備だった。

　「完全防備じゃなくて、大丈夫なの？」と聞いたら、

　「朝は、気温が低く、ハチの活動がイマイチだから、この服で大丈夫。」とのことでした。

　へぇ～。

　養蜂家らしくなってきた。

　師匠のおかげだね。

その師匠と言えば・・・

「これ、俺だ」

　昨日、ミツバチの師匠が訪ねてきた。

　夫が、JA常陸発行の冊子DAISUKIを見せて、この記事に師匠の写真が載ってるんじゃないかと聞いてみた。

　そう、おととい、私がブログに書いたものですね。

DAISUKIのそば打ち甲子園の記事

　本人確認したところ、２カ所に写ってる(ﾟдﾟ)！。

　マスクしちゃうと、誰だかわからないが、高校生に指導しているのは、ミツバチの師匠のようです。　

　我がミツバチの師匠は、あっちこっちで、蕎麦打ちの師匠もしてるんですよ。

　今日は、蕎麦打ち講習会の帰りに、寄ってくれました。

手打ちそば２パック頂きました！(^▽^)

　１パックが２つに分けられているのは、半分ずつ茹でるのに、やりやすいからです。

（師匠の思いやり）

茹で時間は１分。

　　師匠、ごちそうさまでした。

ネコちゃんロボット

　今日、昼食は、外食でした。

　那珂市のファミレスに行ったら・・・・

ネコちゃんロボットが、料理を運んで来た！

　いや～、世の中変わったんだなぁ、とびっくりしました。