カリカリ梅を作ってみた。

今年は、梅が豊作。

　去年は不作でした。　

　今年は、うちだけでなく、どこの家も豊作のようです。

　たけさんのお宅でも。↓　↓　↓　

　我が家でも、梅酒を３つ瓶に漬けましたが、まだ、梅が余っています。

　「カリカリ梅」を作ってみました。

カリカリ梅

　実は、私は、梅干しが好きではないです。

　酸っぱいのと、塩っ辛いのと、あのぬめっとした舌触りも苦手で、食べられない。

　カリカリ梅で甘くしたら食べられるかも、とレシピを検索。

　そのうち、一番、簡単で、塩水と砂糖しか使わないレシピを参考に。

　なるべく青い梅を１キロ用意。

塩水に一晩漬ける。

タネとヘタを取り出す。

まな板とまな板の間に（梅を）挟んで、上から圧力をかけると、とれます。

梅と砂糖をジップロックに入れて、空気を抜く。

冷蔵庫の野菜室に入れて、４日。

できた！＼(^o^)／

　カリカリ梅は、食べたことがない（梅干しが苦手なもんで、喰わず嫌い）。(°°)

　だから、・・・

これが、カリカリ梅なのかどうかも、わからない。σ(^◇^;)

　なんか、カリカリ梅って、小さいイメージだよね。

小さく切ってみた。

　うん、甘酸っぱくて、パリパリします。

　夫に聞いてみたところ、

「（小さく切らないで）大きいままでいいんだよ。」

　なんだ、そうか。

梅ジュース

梅を漬けたあとの液。

　梅シロップほどは濃くありません。

炭酸水に少し混ぜて、梅炭酸。

　梅の香りがして、さわやかです。(^▽^)

やっぱり、小さく刻んだ方が。

　夕食の時、ばあちゃんが、カリカリ梅（大きいままの方）を食べた。

　お年寄りには、大きいままだと、固くて食べづらそう。

小さく刻んで正解。(^▽^)