水戸市公設地方卸売市場
水戸市青柳にある卸売市場は、土曜日の午前中一般開放しています。
今日は、実母のいる介護施設に行くついでに、市場に寄ってみました。
12月は、お正月の準備で、混んでるのはわかるけど、１月になっても、けっこう人がいるんだなぁ。
レンコン１箱買いました。
１箱税込み５５０円って、安すぎ～。
レンコンの収穫って、寒い中、水の中入って、大変なんだよね。
（テレビでしか見たことないけど。）
レンコン料理３品
母ぶぅさんのブログを見て、レンコンが食べたくなったんですよ。(^▽^)
レンコンは、乱切りにすると、歯触りがいいです。
そう言えば思い出しました。
亡くなった父は、レンコンが大好きだったんですよ。
だから、帰省する時、茨城土産で、レンコンを持っていったら、
「歯が悪くなって、もうレンコン食べられない。」って・・・。
私も、レンコン大好き。
（食べ続けられるように）歯が悪くならないようにしたいなぁ。
母ぶぅさんの日記参照です。↓ ↓ ↓ ↓
「蕎麦」と「更級蕎麦」
市場から帰ってきたら、蕎麦打ち師匠（とミツバチの師匠の二刀流）が来ていました。
手打ちの「蕎麦」と「更科蕎麦」を持って来てくれました。＼(^o^)／
「蕎麦」のゆで時間は、１分なんですよ。
師匠の言いつけ通り、蕎麦は１分、更級蕎麦は３０秒、ゆでました。(^_^)
フキが残っていた
レンコンがおせち料理に使われる理由は、
「（穴があいていて）将来の見通しが良いから」
なんて言われてますよね。
じゃ、今日、（穴つながりで）フキも塩抜きして調理しましょ。
いろいろ、食卓に並んだところで、ばあちゃんが、夕食にやってきました。
今日は、（地域の）新年会
ばあちゃんは、手に何か持っている！
レンコン料理３品も、フキも、作らなくて良かったのに・・・
ま、いいか
たくさん食べるものがあって、幸せだな～。(*^o^*)
