恐るべし酢の力
2日前のブログで、ラッキョウについて、
「酢漬けにして、その後冷蔵保存で、なんと1年間もつのです。」
と、書きました。
が、私は嘘をつきました。
「冷蔵保存しなくても、１年もちます！」
この瓶は、冷蔵保存ではありません。中身は、腐ったりせず、美味しいラッキョウ！
すごいっす、酢の力。
エシャロット狩り
このブログでは、混同を避け、ラッキョウの子供は、エシャレットではなく「エシャロット」と表記します。
さて、どんだけ去年エシャロットを漬けたか、とばあちゃんに聞くと、
「畝１つ」。
げっ、今年は畝２つ！
誰か、エシャロット、食べてくれる人いないかな。
「エシャロット、いりませんか～」
お酒好きな（ちょっと聞こえが悪いな、お酒をおうちでたしなむ程度の）友人Ｓさんに声をかけたら、採りに来てくれた！
エシャロットは、お味噌をつけてよく食べると言って、たくさん採っていってくれました。
植える時には、株２つずつ
ばあちゃんは、縁側に座っていました。
（今日は、よそ行きの格好をしているので、おでかけらしい。
と思ったら、そのあと福祉タクシーが来ました。歯医者かな？）
友人が、小ぶりのシャロットを、自宅の庭で植えて育てたい、と言ったら、ばあちゃんが、
エシャロットは、根の部分が分けつしてています。
友人は、それを一つ一つバラバラにして植えようと思っていました。
ばあちゃんのアドバイス「２つずつ植える」は、きっと役に立ったはず。
ばあちゃんの、経験に裏付けられた情報、ハンパないです。
Ｓさん、ラッキョウ減らす作戦にご協力いただき、ありがとうございます。
ばあちゃんはどこへ行ってたの？
さて、福祉タクシーに乗って出て行ったばあちゃんは、お昼過ぎに戻ってきました。
あら、きれいになってる。パーマ屋さんに行ってたの？
明日は、週に１度のデーサービスの日です。きっと、みんなから、若い、若いと言われて、人気者になっちゃうよ。
