男は「苦み」？

ゴーヤの苦みをとる

　昨日、私のブログで書きました。

　ゴーヤ嫌いな人でも、・・・

「ゴーヤリングフライで、ゴーヤを克服できる」

　と。

　すると、母ぶぅさんのコメントで、

ごうやを切ったら、塩少々ふりかけて、少し水が出たら､サッと洗ってから調理してます。

　という、「ゴーヤの苦みの取り方」を教わりました。

　私は、今まで、チャンプルーにするときは、ゴーヤを下茹でしていました。

　なるほど、塩少々ふって、苦みがとれるのか！　なんと、簡単な。

　しかし。

　ご主人は、せっかく、塩をふって、苦みをとると、こうおっしゃるそうだ。

「苦くない！苦くなければごうやじゃない！」

　男って、「苦み」が好きなのでしょうか？

大輪の食用菊

　今年は、大輪の食用菊が、(本当はお彼岸のころ咲くはずなのに）お盆の頃から咲いています。

ばあちゃんが、きれいにサクって追肥しているのがわかります。

　今まで、私は、花をガクからむしって、・・

お浸しとか酢の物で、いただいていました。

　すると、夫が、「オレは苦いのが好きなんだ」と言い出しました。

　つまり、ガクごと茹でてほしい、と。

　えー、(￣0￣)　これ、小さい菊じゃなくて、「大輪の食用菊」だよ。

ガクもデカいんだよ。いいのかなぁ？？？

そのまま、茹でますよ。司令官がそう言うんだから。

はい、お浸し、できました。

　一見、おいしそうに見えるけど、ひっくり返すと、こうなんだよ。↓　↓　↓

こんなに、ガクがデカいんだよ。(￣0￣)

　さて、夕食の時、ひとつ菊を食べた夫は、何と言ったか。

　「ガクがデカくて、苦すぎる。」

　ほ～ら、言わんこっちゃない。

種類が違うのだ。

　去年、友人が、菊を摘んでいた時の写真。↓　↓　↓

友人が摘んでいるのは、大輪の菊。

でも、その後ろに、たくさん、小さいのが見えるでしょう？

小さいのも食用菊、種類が違います。

ガクも小さいから、ガクごと茹でてお浸しにできます。

夫が食べたかったのは、そちらの種類のお浸しなんですね。

でも、まだ、咲いていません。

咲くのは９月。　

・・・あ、明日からもう、９月ですね。

　、