漬け物各種

ばあちゃんが今年度作った漬け物を紹介します

１　たまり漬け

　カリポリおいしく食べていたら、・・・・

もう、これだけになってしまった。

もともとは、こんなに、干していたのにねぇ・・・↓　↓　↓

たまり漬け材料（12月25日撮影）

　２　沢庵

　今日、樽から1本取ってきました。

長い！

半分、切って、夕食に。

　ばあちゃんは、

「うん、いい色に漬かってる。食べ頃だ。」

　と、ポリポリ食べてました。

　（ばあちゃん、入れ歯だけど、けっこう、噛む力あるんだ～。(^_^;）

３　ラッキョウ

　今日、沢庵を取りに、倉庫に行った時に、見つけました。

ラッキョウ２瓶

　このラッキョウは、、、、　

　去年５月２９日に、ばあちゃんが、３日かかって作ったラッキョウです。

　３瓶作って、１瓶は正月に来たばあちゃんの末娘（私の義妹）に持って帰ってもらいました。

　残る２瓶、誰かもらってくれるのかな。

１瓶　我が家へ。(^▽^)

　血液サラサラ。

　早速、夕食に出しました。

　「あれ、これ、いつの？」とばあちゃんが聞くから、

　「去年、作ったやつだよ。」と答えた。

　「あ、そう。」と一口食べて、

　「醤油、入れた？」と聞く。

　「入れてないよ！(￣｡￣;)」

　　・・・味が濃くなったのだろうか？

４　キムチ

　この記事を読んでいたら、キムチ以外にも、「長漬け」を作っていたことを思い出した。↓　↓　↓

　でも、長漬けは、我が家の食卓にはほとんど乗らず、人にあげてばかりでした。

　キムチは、たくさん作りました。

　漬け物として食べるだけでなく、キムチ鍋にしてもいいですよね。

　冬は身体が温まるし。(^_^)

　ですが、少人数ですと、ナベ料理はなぁ・・・と、ためらうお宅もあるでしょう。

　確かに、おととい、我が家（３人）で、キムチ鍋をしたら・・・

たくさん残ってしまいました。

そこで・・・

キムチ―焼き！

　残ったキムチ鍋を、

耐熱皿に入れ・・・

チーズを乗せて、焼きます。

キムチ―焼きの出来上がり(^▽^)

　先人の知恵を、無駄にしないよう、食べ尽くしたいと思います。