ボージョレーヌーボー ・・・とは、まったく関係のない話題です。(^0^;) 切り干し大根の変色 1週間ほど前に、「変色した切り干し大根」の記事を書きました。 これですね。茶色に変色しちゃった。(^0^;) すると、母ぶぅさんが、 でもあの水の中に大根の旨み？…