ばあちゃん、何か洗ってる
最近は、私は夏ほど、畑に出ない。
でも、ばあちゃんは、ちょこちょこ、何かやっている。
先日も・・・
あそこには井戸水があり、黄色いコンテナを洗っているようだ。
コンテナを洗って、作物を入れるのかな。
ばあちゃん、畑に出て、何かやってる。
行ってみた。
すごいワザだ。
ほうれん草は、あちこちから、間引くような感じで、たくさん収穫していた。
その後、ばあちゃんは、「食べるの手伝ってくれ~」と、友人に携帯で電話し、何人かの友人が、やってきた。
その晩のこと
畑にやってきた友人が教えてくれたようだ。
「あの菊は、美味しいんだよ。」と。
あの菊、というのは、この写真の右に写っている・・・・
が、赤っぽい菊は、まだ食べたことがなかった。
おいしいのだと、友人から教わり、ばあちゃんが、全部、切ってきた!
私は、ガクは好きではないので、ボウル1杯分の花びらをむしった。
もってのほか
検索してみると、この菊は、(たぶん)「天皇家の御紋を食べるとはもってのほか」ということから名前がついたと言われている、山形県の食用菊なのではないかと思います。
黄色い食用菊よりも、さらに繊細な感じがします。
絞り過ぎない方が、菊が空気を含み、しゃきしゃきと、噛み心地が良い。
菊臭さはありません。
そして、「ガク」も柔らかく、私でも食べられる。
ケチをつけるのは、もってのほかと思うが、あえて・・・